肉に生姜と醤油で下味をつけ１０分置いたら片栗粉をまぶしておく。トマトには、軽く塩をふる。

中華だしと片栗粉を１００ｍｌの水でとく。

お皿にトマトと１の肉を乗せ、２をかけ、オーブンで１５分も蒸したら完成！
こしょうをふりかけて。