余りものでなんちゃって中華丼☆

ゆまこたん
ゆまこたん @cook_40035547

干し椎茸の出汁が美味しい中華丼です。冷蔵庫にあるもの、昨日の余りもの、なんでも入れちゃって♪作っちゃって♪ゴハンが進む～
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものだけで、何となく中華丼をつくったら結構イケてたので、覚書用に♪

余りものでなんちゃって中華丼☆

めけてー's cooksnap of when they made 余りものでなんちゃって中華丼☆.
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干し椎茸の出汁が美味しい中華丼です。冷蔵庫にあるもの、昨日の余りもの、なんでも入れちゃって♪作っちゃって♪ゴハンが進む～
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものだけで、何となく中華丼をつくったら結構イケてたので、覚書用に♪
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材料

  1. 豚肉（バラ肉・ひき肉・こま切れＯＫ） １００ｇ位
  2. 冬菜（青梗菜でも） 一袋
  3. 人参 半分
  4. しめじ １パック
  5. 干し椎茸 ２個
  6. ゆで卵 ２個
  7. 水 ３カップ
  8. ・砂糖 大さじ１/２
  9. ・ウエイパァー（中華だし 大さじ１弱
  10. ・オイスターソース 大さじ１
  11. ・酒 大さじ２
  12. ・醤油 大さじ３
  13. ・水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    干し椎茸はぬるま湯で戻しておく。戻し汁は水の分量に含めて使います。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油をひき、具材をじゃんじゃん炒めていきます。

  3. 3

    干し椎茸の戻し汁を含め水を投入♪調味料を入れて味を調整。最後に水溶き片栗粉でトロミ。ごま油をたらしてもグ～！

  4. 4

    お皿に盛るときに、ゆで卵を切って一緒に盛りつけます。もしあれば、ほんとはウズラの卵がいいよね～

コツ・ポイント

あるものなんでも～！！です。ほんとは、白菜入れたいけど・・・たけのこ入れたいけど・・・きくらげ入れたいけど・・・エビもイカもないんだもん♪
ちなみに、キャベツはあんまり合いませんでした。残念。キャベツ以外でやってみてください。
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