常備菜 冷凍そぼろミックス
※URARA※ @cook_40046730
そぼろタイプだから解凍不要。
チャーハンやオムレツ等 幅広く使えます。
このレシピの生い立ち
塩そぼろを作ろうとしたら よくばっていろいろいれてしまい作り方も忘れてオリジナルになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参と玉ねぎは、みじん切りにして油なしの（テフロン加工の）フライパンで炒める。
-
- 2
お肉と酒を加え強火で炒める。
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- 3
火が通ったらざるにあげ汁けを切る。
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- 4
冷めたら丈夫な袋に薄く広げて冷凍庫へ。
凍ったら袋の上から手でパラパラに砕いて再び冷凍庫へ。 -
- 5
【チャーハン２人前】フライパンに溶いた卵を入れそぼろミックス大３を加える。塩・中華ダシで味付けしご飯２杯分を加える
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コツ・ポイント
【４】で薄く広げないと砕けません。袋が小さい時は分けて冷凍して下さい。
余裕があれば 【３】の後再度フライパンで炒めるとよりパラパラになります。
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