きのこの焼き春巻

きのこは下の部分（石付き）を切り取りばらばらにする。（しめじ、えのきだけ等。シイタケやまいたけは食べやすい大きさに切る）

春雨は商品の説明書き通りに戻しておき、後で炒めやすいように切っておく。

長ネギは斜め5mm程度に切っておく。

炒め用フライパンに薄く油をひき、豚ひき肉を炒め色が変わったらきのこと春雨長ネギを入れて炒める。

味付けは簡単。
胡椒、少々。
めんつゆ、大匙２。
味見をして少し味が薄いほうがいいです。

少し具が冷めたら市販の春巻の皮で巻いて、少量の油で焼きましょう。

春巻の皮、両面に焦げ目がついたら出来上がり。
たれは、辛し酢醤油で召し上がれ。