ミラノ風カツレツ　

Name: ミラノ風カツレツ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロースソテー用 ２枚 塩・こしょう 適宜; 卵 １個 粉チーズ 大さじ１～２; 小麦粉・パン粉 各適宜 焼き用サラダ油 適宜

tricotraye @cook_40053261

粉チーズ入りの香ばしい衣が食欲をそそります。
いつものポークソテーが、お洒落な一品にはや代わり♪
このレシピの生い立ち
小さなお肉をいかに大きくみせるか・・がポイント♪
ボリューム感があって美味しいメニューを目指しました。

ミラノ風カツレツ　

tricotraye @cook_40053261

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材料

２人分

豚ロースソテー用　　２枚塩・こしょう　　適宜
卵　　　１個粉チーズ　　大さじ１～２
小麦粉・パン粉　　各適宜焼き用サラダ油　　適宜

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作り方

1
ロース肉は筋きりをして、肉たたき（なければワインなどのボトル）でたたく。
ラップで挟んでたたくとよい。
2
卵は粉チーズを合わせてよく溶いておく。
3

小麦粉と卵・パン粉を順につける。
4
フライパンに多めに油をひき、両面を色よく焼く。蓋をするとよい。

コツ・ポイント

肉はよくたたいて薄くします。結果、やわらかくなります。
卵の中に粉チーズと、みじん切りのパセリを混ぜてもいいです。

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つくれぽ

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tricotraye @cook_40053261

2009/02/20 08:39に公開

自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬

このレシピのキーワード

カツレツ卵豚ロース小麦粉

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