ぶりの照り焼き

彩工房花
彩工房花 @cook_40034400

グリルパンで照り焼きです　(*^^*)　
このレシピの生い立ち
フライパンで蒸し焼きにすることが多かったので
グリルパンで焼いて焼いてみようと　タカラ本みりんを使って
調理してみました

ぶりの照り焼き

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グリルパンで照り焼きです　(*^^*)　
このレシピの生い立ち
フライパンで蒸し焼きにすることが多かったので
グリルパンで焼いて焼いてみようと　タカラ本みりんを使って
調理してみました
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材料

３人分
  1. ぶりの切り身 ３枚
  2. タカラ本みりん 大１
  3. 醤油＋酒（１：１）にんにくと葱のみじん切り入り 大２

作り方

  1. 1

    ぶりの切り身全体に　タカラ本みりんをかける
    　
    馴染んでから　醤油と酒をかける

  2. 2

    グリルパンを温め　焼く

    途中　残っている漬けだれをかける
    八分通り焼けたら裏返し　全体に火が通ったら出来上がり

  3. 3

コツ・ポイント

蓋をしないで　弱火でじっくり焼きました　
表面のてりと中のジューシーさが　引き立ちました

薄味でさっぱり　美味しかったです
味付けは　みりん＋醤油（１：１）もよく利用します　
　
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