たけのことわかめの煮物☆若竹煮

ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133

春の筍の時期に1回は食べておきたいメニュー。
今回は簡単に作る方法で。
Wカテゴリ掲載感謝!
このレシピの生い立ち
超追いがつおつゆが当たりいろいろなメニューを試しましたが、色が薄くてきれいに煮あがるのにだしの味がしっかりしているので、ぜひ筍とわかめの煮ものも作ってみたくなり、作ってみました。

たけのことわかめの煮物☆若竹煮

春の筍の時期に1回は食べておきたいメニュー。
今回は簡単に作る方法で。
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超追いがつおつゆが当たりいろいろなメニューを試しましたが、色が薄くてきれいに煮あがるのにだしの味がしっかりしているので、ぜひ筍とわかめの煮ものも作ってみたくなり、作ってみました。

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材料

  1. 200gくらい
  2. 塩蔵わかめ 30g
  3. 超追いがつおつゆ(めんつゆ) 80cc
  4. 400cc

作り方

  1. 1

    筍は下ゆでしてよく洗う。
    柔らかい上の方を食べやすい大きさに乱切りにする。
    わかめは水に戻して、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に超追いがつおつゆ:水を1:5になるように入れ、その中へ筍を入れ味が染みるまで中火で煮る。

  3. 3

    筍に味が染みたら、わかめを入れ、さっと煮て出来上がり。

コツ・ポイント

汁が少し残っているくらいで、筍にちょうど味が染みます^^

わかめを入れてからは、あまり煮ません。
わかめの色がきれいなうちに頂きましょう。

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ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133
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夫と学生の息子と3人+猫1匹で暮らしています。神奈川県在住です。お料理もパンやお菓子作りも好き。クックパッドを利用するようになって、皆さんの発想や腕に日々驚き、新しい発見も♪
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