鶏と揚げ餅のみぞれ椀
飽きのこないほっとする味です。
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寒くなってきたら食べたくなる料理ですが、一足先に作りました。
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①鶏もも肉に下味をつけて10分おく。
②餅は素揚げする。
①をペーパーで水気を拭き取ったら、片栗粉をまぶして揚げる。
③Aを煮立てたら、大根のすりおろしを加え、再び煮立ったら火を止める。
④お椀に餅、鶏肉を盛り、③のみぞれを流しいれて、飾りを乗せたら出来上がり☆
お餅は油で揚げたとき、少しふっくらと膨らんできたらOKです。
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