作り方
- 1
熱湯にたっぷりの塩を入れパスタを茹でておく
- 2
鮭は1分半程度レンジして骨を取り大きめにほぐしておく
- 3
フライパンにスライスしたにんにくを入れ火にかけ弱火でじっくり火を通す
- 4
鮭を３に加え軽く炒めまわりがカリっとしたら牛乳、チーズを加えとろみをつける
- 5
パスタ、茹で汁を入れよくからめ、菜の花を手早く混ぜ入れる
- 6
火を止めてから溶き卵を加え手早く混ぜ合わせこしょうをたっぷり振って完成
コツ・ポイント
卵が固まらないように火を止めてから加えることとがんばって鮭の骨をとることくらい？今回は甘塩鮭を使用
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