バットに耐熱紙を敷き、鶏もも肉、醤油、甘酒を加え鶏肉にもみ込む。そのまま30分くらいおいて味をなじませる。

皮目を上にしてオーブンで焼く（予熱無し200℃30分）
皮目にこんがり色がついたらできあがり

グリル野菜を作る。野菜を一口サイズに切り、塩、オリーブオイル（分量外）で味をつけ、鶏肉と一緒にオーブンに入れる。

鶏肉、グリル野菜をお皿に盛り付け、プチトマトを添える。