オーブンを２００度・15分に予熱する。サーモンは塩・こしょう少々（分量外）をふる。

新じゃがいもは皮付きのまま３ミリの厚さの薄切りにしてさっと水にさらし、水気を切る。

新玉ねぎは３ミリの厚さの輪切りにする。パプリカは種とワタを取り除き、３ミリの厚さの薄切りにする。

スナップえんどうは筋をとる。ミニトマトはへたをとる。CO・OP北海道カマンベールチーズは４等分にし、半分の厚さに切る。

クッキングシートを３０センチの長さに切り、サーモンをのせ、
１/４量の野菜とカマンベールチーズの順に彩りよく重ねる。

＜5＞に塩小さじ１/４をふり、オリーブオイルと酒小さじ１をまわしかけ、クッキングシートで包んで縁を折り込む。

同じものを4つ作り、２００度のオーブンで１５分焼く。