簡単エコレシピ★サツマイモの皮チップス
赤べこひまわり @cook_40095516
カリッとヘルシーでエコなおやつ！うちの1歳と4歳の息子とダンナは競って食べてました（笑）
このレシピの生い立ち
毎年恒例の干し芋作りで大量に出たサツマイモの皮。無農薬だし、ポリフェノールたっぷりだし、捨てるのもったいないなーと思い、余すことなく使ってみました！
簡単エコレシピ★サツマイモの皮チップス
カリッとヘルシーでエコなおやつ！うちの1歳と4歳の息子とダンナは競って食べてました（笑）
このレシピの生い立ち
毎年恒例の干し芋作りで大量に出たサツマイモの皮。無農薬だし、ポリフェノールたっぷりだし、捨てるのもったいないなーと思い、余すことなく使ってみました！
作り方
- 1
干し芋作った時の皮を利用しました。焼き芋にして、皮をむきむき。大きさも適当で大丈夫。
- 2
フライパンに油をひき、サツマイモの皮をIN！中火から弱火で少し温めたら、砂糖を入れ、カリッとするまで弱火で揚げ焼き。
- 3
完成！
コツ・ポイント
皮のサイズは小さければ早くカリッとしますが、焦げやすいので注意です。オーブンでやってもいいかもです。うちは鉄フライパンなので、ある程度したら余熱で大丈夫でした。お好みで塩やゴマを掛けても。
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その他のレシピ
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