まず、ボールに卵、粉チーズ、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを混ぜ合わせておきます。

フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンをカリカリになるまで炒めます。

ベーコンがカリカリになったら水を入れて乳化させましょう。この時点でパスタもたっぷりの塩で茹で始めて下さい。

パスタが茹であがったら、茹で汁をフライパンに入れ、塩分の調整をして下さい。

フライパンにパスタを入れ、弱火にかけ、ボールの卵液も投入します。

フライパンを揺すりながらとろみがついたら完成です。