メイプル&クルミ☆シフォンケーキ
米粉でもっちりしたメイプルくるみができました
このレシピの生い立ち
大好きなメイプルシロップを使ったシフォンケーキです
作り方
- 1
材料
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- 2
卵黄にメイプルシュガーを加え泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる
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- 3
2にメイプルシロップと
オイル、牛乳を加え混ぜる -
- 4
米粉とベーキングパウダーをふるい入れ混ぜる
-
- 5
くるみを加え混ぜる
-
- 6
メレンゲを作る
卵白に砂糖を加えハンドミキサーで角がしっかり立つまで泡立て
5に1/3入れ泡立て器で混ぜる -
- 7
残りの2/3のメレンゲを加えゴムベラで泡が消えないようにやさしく混ぜる
-
- 8
生地を型に流しいれ
オーブンのオート機能ケーキで火加減は中で焼く
出来上がりました -
コツ・ポイント
6でメレンゲを1/3加えることで(ぎせいのメレンゲ)7で入れるメレンゲが潰れにくくなります
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