にんにくはすりおろし、醤油（大２）、みりん（大２）と合わせておく。

牛肉に片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油（大１）を熱し牛肉を炒める。

全体に火が通ったら一度取り出す。

豆腐は10等分にカットし、全面に片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油（大１）を熱し豆腐を全面焼く。

牛肉を戻し、①のタレを入れ、全体にからめる。

枝豆を加え出来上がり。