簡単で栄養満点☆小松菜と玉子の炒め物
みっきぃ516 @cook_40151104
もう１品！ って時のレシピ
冷蔵庫に残ってる野菜なんでも使えると思います(^◇^)
このレシピの生い立ち
濃い味の肉料理の付け合わせに
大量買いしていた小松菜で1品ほしくて作りました
簡単で栄養満点☆小松菜と玉子の炒め物
もう１品！ って時のレシピ
冷蔵庫に残ってる野菜なんでも使えると思います(^◇^)
このレシピの生い立ち
濃い味の肉料理の付け合わせに
大量買いしていた小松菜で1品ほしくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンにごま油を入れ、そこへ溶き卵を投入
※回りが少し固まりだしたらお箸でクルクル混ぜてね - 2
①の卵を一旦お皿によけておく
同じフライパンに、人参を入れて炒める
(あればキノコ類を追加してもOK) -
- 3
人参に火が通ったら、
小松菜を投入(固い茎の方から入れてね) - 4
野菜が少ししんなりしてきたら、塩コショウ&鶏ガラスープを振り入れて全体的に混ぜる
※野菜の水分を適度に飛ばす為、強火で。 - 5
よけておいた卵をフライパンに加えて軽く混ぜたら完成♪
-
- 6
【お好みで】
少し味にパンチが欲しい方は、手順④のタイミングで醤油をフライパンの端から回しいれて加えてもOK
コツ・ポイント
野菜炒めは、固い野菜に火を通すときは弱火～中火でユックリ(フタすると時短)、
柔らかい野菜(葉もの)は強火でサッと炒めると美味しいです
つくれぽ
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