ポークハンバーグ＊イタリアンソーセージ
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
ピザの謎肉の正体？！風味よく肉々しい柔らかいポークパティ。アメリカンなハンバーガー、和風てりやきバーガー、朝マック再現に
このレシピの生い立ち
マックのポークパティを目指して試行錯誤しました。
ポークハンバーグ＊イタリアンソーセージ
ピザの謎肉の正体？！風味よく肉々しい柔らかいポークパティ。アメリカンなハンバーガー、和風てりやきバーガー、朝マック再現に
このレシピの生い立ち
マックのポークパティを目指して試行錯誤しました。
作り方
- 1
ボウルにすべて入れて混ぜる。
-
- 2
※香りソルトがない場合はハーブや塩を加える。
-
- 3
よく混ぜる。
-
- 4
４等分する。
-
- 5
冷たいフライパンに油をひかず、中火で焼く。
-
- 6
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして焼く。
-
- 7
つまようじを刺してみて、透明な肉汁になっていたら、焼きあがり。
-
- 8
《てりやきハンバーグ》
しょうが風味のてりやきソース。参考にどうぞ→ID:18048219 -
- 9
《朝マック》
ID:18502568 - 10
《冷凍保存》包み方。
ラップの両端を真ん中で合わせる。 -
- 11
手のひらで押さえて平らにする。
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- 12
上下の端をねじる。
バットなどにのせて冷凍庫へ。 -
- 13
《ソーセージ型》
ラップに1/8量ずつのせ、巻いて形をととのえる。 -
- 14
真ん中でラップを切り、巻きつける。
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- 15
ねじって形を作る。
-
- 16
〈冷凍のままレンジ加熱〉
耐熱皿にのせて500W４分～、加熱ムラを避ける為に途中ひっくり返し、様子見ながら加熱する。 -
- 17
《ピザの謎肉》
ソーセージ型で冷凍保存した物を半解凍してカットし焼いておき、ピザにのせて再度焼く。 -
コツ・ポイント
パティにする場合は焼き縮みするので、ラップに包んで大きめに形をととのえてください。
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