バターは室温に戻して柔らかくしておく。
☆をホームベーカリーに入れ、一次発酵45分にセットしてスイッチオン。

※ドリュールが必要な場合は小さじ１ほど取り出し、使うまで冷蔵庫に入れておく。

生地がまとまったらバターを入れて後は機械におまかせ。
※冷えてるバターの場合はラップに包んで手のひらで潰して加える。

生地ができたら12～16等分にして軽く丸めて乾かないようにして10分ほど休ませる。
※菓子パンには16等分がオススメ。

バーガーには12等分、ビッグバーガーには８等分がオススメです。
※乾燥防止カバーID:19545654

※バーガーバンズやマラサダの場合は、丸めなおして天板に並べ、５分ほど休ませてから、手のひらで潰して形をととのえる。

※麺棒を使う時は、少量の手粉を使用し、平たくして空気を抜く。
※あんぱんは餡などの具を包む。

※ゴマ付きの場合は、生地の表面を水で濡らし、ゴマをふりかける。
※器にゴマを出し、水がついた部分を逆さにしてつけてもOK

２倍の大きさになるまで二次発酵させる。
◆冬→オーブンの35〜40度で40分くらい。
◆夏→常温で30分くらい。

オーブンを180～200度に設定し、(冬は予熱中にオーブン上に置いて待機させ)、予熱が終わったら10〜15分焼く。

※ドーナツの場合
油を熱し、温まったら弱火にして、生地の表になる面から１分半揚げ、返して１分半、更に返して30秒揚げる。

焼き上がったら網や皿に移し、荒熱がとれたらポリ袋に入れて15度以下で保存し、３〜４日で消費してください。

〈ゴマ付きバンズ〉
焼きあがり。

〈ちぎりパン〉〈バタートップ〉
成形など参考にどうぞ→ID:18916900

〈カレーパン〉
成形など参考にどうぞ。→ID:18238932

〈ハムロール〉
エッグハムロール、オニオンハムロールなどアレンジ色々、成形など参考にどうぞ→ID:19547260

〈リングドーナツ〉
成形、ココア生地など、参考にどうぞ。→ID:20115752

〈冷凍たまごベーコンエッグ〉
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〈ブラウニー型〉
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ホットドッグギディ→ID:18608065

〈パウンド型〉
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ミルクブレッド→ID:20115541

〈渦巻き抹茶ロールパン〉
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〈オニオンブレッド〉
一人分ずつ成形して食べやすい！
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〈コロッケパン〉
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〈コッペパン〉
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〈ウインナーパン〉
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〈チキンタツタ風バンズ〉
成形など参考にどうぞ。
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〈イングリッシュマフィン風〉
生地に水をつけ、コーングリッツをまんべんなくまぶす。

手で軽く押さえて平たくして二次発酵させる。

〈チーズフォンデュちぎりパン〉
感覚を空けて並べて二次発酵させる。

170～180度に予熱したオーブンで18～20分ほど焼く。
＊人参、ブロッコリーの芯を茹でて型抜きして飾っています。