卵はといておきます。

ココアは大さじ3の湯、インスタントコーヒーは大さじ1の湯でそれぞれといておく。

バターをクリーム状にし砂糖を3回に分けて5分はすりまぜる。夏場はバターの溶かし過ぎにも注意。ゆるいと感じたら冷蔵庫へ。

卵を8回くらいに分けて入れる。最低5分かける。最後に多少分離しても大丈夫。その後、コーヒー液を加える。

薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら、3回に分けて加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。牛乳も加え、艶のある生地ができる。

5の半量より少し多めの生地を別容器に入れて、ココア液を混ぜ合わせる。

パウンドケーキ形に生地を交互に入れる。生地は大さじ山盛り1杯ずつ。時々生地を下にドンと打ち付けながらする。

3段くらいにはなると思います。

竹串で円を描いたりジグザグと混ぜたりしてマーブル作る。10～15クルクル。170℃に余熱しておいたオーブンで一時間焼く。

焼き始めて10分くらいに中心につまようじで千をひくときれいにパックリ割れます。
焼き上がり♪

余熱がとれたら、湯煎で溶かしたホワイトチョコを無造作にフォークでかける。できたら一晩寝かして切ったほうが馴染みます。

出来上がり♪
甘さ控えめのカフェモカ生地にホワイトチョコが合います♪これはコーヒー生地が多めのマーブルですね。

百均のパラフィンでラッピングし、贈り物にすると喜んでいただけますよ。

コーヒー好きのお客様にも♪

カフェラテ☆パウンドケーキもよろしくね☆レシピID : 18358774