干し貝柱とタコの冷製パスタ
のんミ☆ @cook_40069435
ひと手間で、干し貝柱の旨みたっぷりな冷製パスタになりました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で、美味しくパスタを食べたいと思って。
パプリカはじっくり焼くので甘みがでて柔らかくなります。普段食べない息子（2歳）も抵抗なく食べました。
干し貝柱とタコの冷製パスタ
ひと手間で、干し貝柱の旨みたっぷりな冷製パスタになりました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で、美味しくパスタを食べたいと思って。
パプリカはじっくり焼くので甘みがでて柔らかくなります。普段食べない息子（2歳）も抵抗なく食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
深さのある耐熱容器に干し貝柱とぬるま湯50ccを入れ30分程つける。
- 2
1．にふんわりラップしてレンジ500Wで2分～2分半、貝柱が柔らかくなるまで加熱する。
- 3
鍋に湯を沸かして、パスタを時間通り茹で、冷水でしめる。
- 4
パプリカは半分に切って種を取り、トースター（高温）か魚焼きグリル（上蛍火、下強火）で約10分焼いて、予熱10分。
- 5
ゆでだこはうすぎり、トマトは1.5cm角切り、貝柱はほぐして、パプリカは、皮がむけるところはむいて1cm幅の斜め切りに。
- 6
Aと5. を全部混ぜる。（トマトは種と果汁ごと、貝柱は戻し汁ごと！）
- 7
皿にパスタを盛り、6. をかける。お好みでパセリぱらぱらっと。
コツ・ポイント
4. アルミホイルを引くか、トースター皿などを使う。
貝柱は、時間があれば一晩水に浸けておくと、しっかり柔らかくなります。
めんどくさければ、きっと出汁の素などで代用できるはず！
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