美肌に、風邪予防に、保存食「ほしいも」。
ノンオイル、ノンシュガー、グルテンフリーでビタミン豊富！栄養豊富な保存食の「干し芋」は、日本のヘルシースイーツです。
このレシピの生い立ち
干すことで栄養素が凝縮するので、
少量でも効率的にビタミンやミネラルを補給することができる「ほしいも」。
子供のおやつや、持ち歩きにピッタリです！
噛む力が増えれば脳も活性化します。
子供にはプリンやゼリーより、カミカミ系おやつが大事です！
美肌に、風邪予防に、保存食「ほしいも」。
ノンオイル、ノンシュガー、グルテンフリーでビタミン豊富！栄養豊富な保存食の「干し芋」は、日本のヘルシースイーツです。
このレシピの生い立ち
干すことで栄養素が凝縮するので、
少量でも効率的にビタミンやミネラルを補給することができる「ほしいも」。
子供のおやつや、持ち歩きにピッタリです！
噛む力が増えれば脳も活性化します。
子供にはプリンやゼリーより、カミカミ系おやつが大事です！
アプリでひらく作り方
- 1
【ふかし芋を作る】芋に火が通りやすいようにフォーク等で数カ所穴を開ける。
鍋に水を浅くはり、その中に耐熱容器を入れる。 - 2
耐熱容器にお芋を並べ、中火で芋に火が通るまで蒸す（２０〜３０分程度）。
さつまいもに竹串が刺さるようになったらOK。 - 3
粗熱がとれたらスライスし、網やザルの上にならべ、日当りのよい場所で好みの硬さになるまで２〜４日干す。
-
- 4
乾燥した陽の当たる窓辺あがれば室内に干してもOKですが、できれば外気が寒い日に天日で干したほうが甘〜く美味しくなります。
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- 5
蒸かし芋じゃなく、オーブン焼き芋で作っても美味しいですよ。レシピID: 23183187参照を。さらに甘みが凝縮します。
-
- 6
疲れ、肌荒れを感じた時には芋類のビタミンCが最適。さつま芋のビタミンC含有量はリンゴの１０倍！皮には鉄分も豊富です。
-
コツ・ポイント
１日１回裏表を返して、好みの固さや食感になったら出来上がり。
２日でしっとり感のある干し芋に。
４日干すと、噛みごたえのあるチュウイーな干し芋に。お好みで♪
室内に干すなら４日目ぐらいからねっちり食べごろになってきます。
つくれぽ
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