なすのごま味噌和え♪

coconachu
coconachu @cook_40083374

なす味噌炒めではなく、なすを味噌だれで和えます♪
ごまが香って美味しいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
なす味噌炒めではなく味噌だれで和えてみました！

なすのごま味噌和え♪

Match's cooksnap of when they made なすのごま味噌和え♪.
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なす味噌炒めではなく、なすを味噌だれで和えます♪
ごまが香って美味しいですよ(*^_^*)
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なす味噌炒めではなく味噌だれで和えてみました！
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材料

  1. なす ３本
  2. ピーマン ２コ
  3. サラダ油 適量
  4. ＊おみそ 大さじ１・５
  5. ＊さとう 大さじ１
  6. ＊すりごま 大さじ１
  7. ＊おさけ 大さじ１
  8. 煎りごま 適量

作り方

  1. 1

    なすは乱切りにします。
    ピーマンは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ボウルに＊印を入れよく混ぜておきます。

  3. 3

    少し多めの油でなすを炒めます。
    なすがしんなりしたところで、ピーマンを入れてさっと炒めます。

  4. 4

    ボウルになすとピーマンを入れてよく和え器に盛って煎りごまをかけたら完成です！

コツ・ポイント

なすとピーマンは素揚げしたほうが美味しいと思いますが今回は揚げ焼きにしました。
おみそはご家庭で塩分濃度が違うので、濃そうだったら分量を控えて下さい♪
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８歳と6歳の甘えん坊でシャイな男の子。モリモリ食べる主人。食べる事が大好きな４人家族です♬ 好き嫌いがないのでとっても助かります☆ レポのお礼やコメントのお返事になかなか伺うことができなく申し訳ありません。頂いたレポは感謝の気持ちでいっぱいです♡ 皆さまの日記を楽しく拝見させて頂いてます♬
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