茄子と厚揚げとピーマンの味噌炒め
KUNKUN1978 @cook_40095225
茄子、厚揚げ、ピーマンを甘い味噌だれで炒めた炒めもの。
このレシピの生い立ち
ピーマン、厚揚げを加えた茄子の味噌炒めを作ってみました。
茄子と厚揚げとピーマンの味噌炒め
茄子、厚揚げ、ピーマンを甘い味噌だれで炒めた炒めもの。
このレシピの生い立ち
ピーマン、厚揚げを加えた茄子の味噌炒めを作ってみました。
作り方
- 1
茄子、ピーマン、厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
小さいボウルに味噌、みりん、醤油、酒、砂糖を入れ味噌だれを作ります。
-
- 3
フライパンに多目の油をひき茄子を炒めます。
-
- 4
ピーマン、厚揚げを加え炒めます。
-
- 5
味噌だれを加え炒めます。
-
- 6
お皿に盛り付けてできあがり。
-
コツ・ポイント
味噌は塩辛くなるので普通に大さじ1入れてください。
山盛りにしない。
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