イカと野菜の炒め物★焼肉のタレで!

ゆずりんごもち's cooksnap of when they made イカと野菜の炒め物★焼肉のタレで!.
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井澤綾華（井澤農園）
井澤綾華（井澤農園） @cook_40039446

焼肉のタレで、
ご飯にバッチリ合う
イカの炒め物を作りましょう♪
このレシピの生い立ち
味付けが難しいイカ。簡単に味付けできないかなーと思って!

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材料

4人分
  1. いか 大1杯
  2. にんじん 1/2本
  3. キャベツ 1/6玉
  4. 長ネギ 1本
  5. 酒 おおさじ2ほど
  6. 焼肉のタレ おおさじ2~3ほど
  7. 油 少々

作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、キャベツは適当に切る。
    長ネギは、青い部分をトッピング用に少し残して、適当に切る。

  2. 2

    イカはワタ抜きなどの処理をして、幅1㎝ほどの輪切りにする。

  3. 3

    フライパンで油を熱し、にんじんを炒め、油がなじんだらキャベツを入れ、酒を入れて炒める。

  4. 4

    野菜の水分が出てきたらイカ・焼肉のたれを入れて炒め、イカに火が通ったら皿に盛り付ける。

  5. 5

    長ネギの青い部分を刻み、上に飾る。

  6. 6

    完成★

コツ・ポイント

イカは、固くなるのを防止するために最後に入れて下さい☆

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レシピ作者

井澤綾華（井澤農園）
井澤綾華（井澤農園） @cook_40039446
に公開
農家の食卓に登場する野菜の味を活かした料理をご紹介♪北海道栗山町井澤農園4代目孝宏のヨメです。二児の母。自称「農家フェチ」♡料理研究家の肩書を持ちながら、フリーランスでもお仕事をしています。企業のレシピ開発、料理教室、ホームページの栄養コラム・記事監修、各種講演会、HBCあぐり王国北海道出演、2018年～北海道新聞の連載中。管理栄養士、栄養教諭第一種を取得。
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