海老のフリッター（近所の中華料理店風）

海老のフリッター（近所の中華料理店風）

khey8758 @cook_40147940

海老ぷりぷりに仕上がりますよ〜
このレシピの生い立ち
近所にあった中華料理屋さんの人気メニュー。。

潰れちゃったのでー必死に再現しましたσ(^_^;)

海老ぷりぷりに仕上がりますよ〜
このレシピの生い立ち
近所にあった中華料理屋さんの人気メニュー。。

潰れちゃったのでー必死に再現しましたσ(^_^;)

海老のフリッター（近所の中華料理店風）

khey8758 @cook_40147940

海老ぷりぷりに仕上がりますよ〜
このレシピの生い立ち
近所にあった中華料理屋さんの人気メニュー。。

潰れちゃったのでー必死に再現しましたσ(^_^;)

海老ぷりぷりに仕上がりますよ〜
このレシピの生い立ち
近所にあった中華料理屋さんの人気メニュー。。

潰れちゃったのでー必死に再現しましたσ(^_^;)

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材料

好みの海老好きなだけ
小麦粉 70g
片栗粉大1
塩ひとつまみ
ベイキングパウダー 5g
油小2
水 100cc
花山椒
ケチャップ

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作り方

1

海老の殻をむいて背わたを取る。
塩と片栗粉を揉み込んで洗い、臭みを取る。
2

フリッター衣つくり
小麦粉、片栗粉、ベイキングパウダー、塩、水を混ぜて油少々入れる。
3

衣をたっぷり目に海老にまとわせて揚げる。
4

山椒塩（塩に花山椒と味の素）かケチャップをつけてどうぞ。。

コツ・ポイント

特にないです。

たこ、貝柱など魚介なら何でもいけますよー

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