ほんのりピンクのアップルソース
栄養たっぷりのリンゴの皮も丸ごとソースに。バニラアイスやパンケーキに添えたり、肉料理の下味やタレとしても最適です。
このレシピの生い立ち
海外の料理サイトで良く目にするアップルソース。なんだろ～？と調べてみたら、なぁ～んだ簡単、水煮してすりおろすだけ！いろいろ加えずシンプルに作ってみました。子供の頃風邪をひいたらお母さんが作ってくれた、すりおろしりんごを思い出します。
ほんのりピンクのアップルソース
栄養たっぷりのリンゴの皮も丸ごとソースに。バニラアイスやパンケーキに添えたり、肉料理の下味やタレとしても最適です。
このレシピの生い立ち
海外の料理サイトで良く目にするアップルソース。なんだろ～？と調べてみたら、なぁ～んだ簡単、水煮してすりおろすだけ！いろいろ加えずシンプルに作ってみました。子供の頃風邪をひいたらお母さんが作ってくれた、すりおろしりんごを思い出します。
作り方
- 1
りんごを流水で良く洗い、芯を取って適当な大きさにカット。水と一緒に鍋に入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら蓋をはずす。
-
- 2
焦がさない様に軽くつぶしながら煮詰める。水分がほとんどなくなったら味見。お好みではちみつや砂糖を加える。このままでも可。
-
- 3
フープロ使用の場合：大まかにつぶした後火を止め、荒熱を取る。皮ごとフープロに入れピューレ状にして完成。チャンク状でも可。
- 4
フープロがない場合：鍋でマッシュして終了。皮が残るので気になる場合は取り除く。（大きめにカットしておくと取り出しやすい）
- 5
空き瓶に入れて冷蔵庫で保存。小分けして冷凍も可能。
-
- 6
ダイエット中の方、便秘気味の方！プレーンヨーグルトに混ぜてヘルシーおやつに！味付けははちみつで！シナモンもトッピング！
-
- 7
はちみつだったらわんこもOK！愛犬用のオヤツにも最適！人間同様プレーンヨーグルトとマゼマゼ。
-
- 8
りんごの皮にはポリフェノール、ペクチン、カリウムが含まれています。ベタッとしているのはりんご自体から出て来た成分です。
-
- 9
胡桃入りバナナマフィンを作りました。アップルソースが油の代役。バター、サラダ油不使用です！シレシピID：18366561
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コツ・ポイント
1個400gのジョナゴールド使用。はちみつ大8（120ml）加えました。しっかり甘くてこのまま食べても美味しいです！
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ちっちゅ -
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