カボチャは種とわたを取り除き食べやすい大きさに切る。ジャガイモの食べやすい大きさに切る。

鍋に（煮汁）を用意し火にかける。と、同時に鶏ひき肉もいれ、ほぐす。煮立ってきて肉の色が変わってきたらアクを取り除く。

そこに、カボチャとジャガイモを加え、１０分～１５分程度煮る。煮えたらお皿に取り出す。

残った煮汁に、水溶き片栗粉でとろみをつけ、カボチャ等にかける。