簡単！シーフードマリネ
モンテ物産 @cook_40099743
☆白ワインと一緒に☆
ヴィネガーの酸味が暑い日のおつまみにぴったり!!ボイルした魚介をマリネ液に浸すだけ簡単♪♪
このレシピの生い立ち
白ワインビネガーを日常的に使えるレシピをお伝えしたくて考えました。
簡単！シーフードマリネ
☆白ワインと一緒に☆
ヴィネガーの酸味が暑い日のおつまみにぴったり!!ボイルした魚介をマリネ液に浸すだけ簡単♪♪
このレシピの生い立ち
白ワインビネガーを日常的に使えるレシピをお伝えしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
生イカは一口大に切って、ヴィネガーを入れた（分量外）お湯で茹でて水気を切っておく。
- 2
ボイルタコは一口大に切り、ボイルエビは殻を取っておく。赤パプリカは種を取って千切りにしておく。
- 3
マリネ液の材料を全てボールに入れて混ぜ合わせる。
- 4
マリネ液に①と②のシーフードとパプリカを加え、30分ほど冷蔵庫に入れて馴染ませる。
- 5
仕上げにイタリアンパセリと黒胡椒を振って出来上がり。
- 6
【ズッキ】ひまわり油1L クセが無いので、マリネやドレッシングにもぴったり。揚げ物もカリッと揚がります。
-
- 7
【アドリアーノ・グロソリ】白ワインヴィネガー500ml
イタリアのヴィネガー専門メーカーが丁寧作ったヴィネガーです。 -
コツ・ポイント
イカを茹でるときにヴィネガーを少量加えると、臭みが取れ、食感もプリプリになります。
つくれぽ
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