漬けホタテのバター醤油炊き込みごはん
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北海道猿払産のホタテを使用。味がしっかり染み込んだホタテの炊き込みご飯は旨味がさらに倍増です。
このレシピの生い立ち
北海道猿払産のホタテを友人より。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテの貝柱を半分の厚みになるように切る。ヒモは3㎝ほどの長さに切る。
- 2
ポリ袋（チャック付きが良い）に1と☆の調味料を入れて軽く混ぜ、3時間〜半日程度置く。
- 3
お米を研ぎ、2を加えてから水の量を調整し炊く。
- 4
炊けたら刻みねぎとバターを加えてよく混ぜて蒸らしたら完成です。
コツ・ポイント
下処理はあまり詳しくないので調べてみて下さい。
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