さつま芋と鶏肉ピーマンのピリ辛甘酢炒め♪
レモングラス♪ @cook_40051767
みんな大好きなさつま芋をおかずにしました！
唐辛子ナシすれば子供もＯＫ～♪ボリューム満点です☆
このレシピの生い立ち
さつまいもをスイーツではなく、おかずにしたかったので♪
さつま芋と鶏肉ピーマンのピリ辛甘酢炒め♪
みんな大好きなさつま芋をおかずにしました！
唐辛子ナシすれば子供もＯＫ～♪ボリューム満点です☆
このレシピの生い立ち
さつまいもをスイーツではなく、おかずにしたかったので♪
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り●をからめて下味をつける。さつま芋は1.5cm幅の輪切りにしてから4等分にし水にさらし、水気を拭く。
- 2
ピーマンは乱切り、長ねぎは1ｃｍ幅の斜め切り、しょうがは薄切り、赤唐辛子は小口切りにする。○は混ぜ合わせておく。
- 3
揚げ油を中温に熱し、さつま芋を素揚げにする。
- 4
フライパンに油をしき鶏肉を炒め、しょうが、赤唐辛子、ピーマン、長ねぎを加え炒め合わせる。
- 5
野菜がしんなりしたら、さつま芋を加えひと混ぜしたら、○を加え全体にからめてとろみがつくまで混ぜたら完成♪
- 6
2011.1.18トップ写真差し替えました
コツ・ポイント
最後に合わせ調味料を加えたら手早く混ぜて、すぐに火を止めてくださいね！
うちの子たちは、これでピーマンが好きになりました！(さつま芋のおかげかな？)
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