トマトしゃぶしゃぶ
HIROG９９ @cook_40120115
トマトの酸味とお出汁が程良く効いた、牛しゃぶしゃぶです！〆はチーズリゾットでヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
トマト鍋をしたときに、似たような感じでしゃぶしゃぶは出来ないかと考案しました(^・^)
トマトしゃぶしゃぶ
トマトの酸味とお出汁が程良く効いた、牛しゃぶしゃぶです！〆はチーズリゾットでヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
トマト鍋をしたときに、似たような感じでしゃぶしゃぶは出来ないかと考案しました(^・^)
作り方
- 1
トマト缶をざるにあけ
裏ごしする。めんつゆと水を加え混ぜ合わしておく。 -
- 2
玉ねぎはスライスし水にさらした後ざるにあけよく水気を切る。豆苗・サラダ水菜は食べ易い長さにカット。
- 3
カラーピーマン・長ねぎ・トマトは食べやすい大きさに切り、フライパンで表面をさっと焼き少し焦げ目をつける。
-
- 4
鍋に１のスープを入れ、ふつふつと沸く程度の火加減にする。
- 5
最初に玉ねぎを入れ少し火が通ったら、とうみょう・水菜を散らし
お肉を広げる。写真は今回使った国産牛です(^^) -
- 6
お肉はお好みで火を通し先に入れた野菜を包むようにして召しあがれっ(^・^)ねぎ・トマトなどはそのまま温めて。
-
- 7
〆はチーズリゾットでヽ(^o^)丿ご飯を入れてチーズを散らしチーズが溶けたら出来上がり！
！ -
コツ・ポイント
めんつゆは割りしたでもいいと思いますが、色が濃いのと甘めになります。ピーマンなど先に少し焦げ目をつけることで香ばしさが加わり美味しく頂けます。具はお好みで！もやしやニラ、とうみょうの代わりにクレソン、ウインナーやお弁当用の冷凍ハンバーグも！
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