ばあちゃんのしそ巻き
一間咲 @cook_40156294
青唐辛子を入れるのがばあちゃん流♪
おつまみにもピッタリ☆彡
このレシピの生い立ち
祖母が作るしそ巻きが、他のしそ巻きとはちょっと違うようなので挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは1cmくらいの賽の目切りに。
青唐辛子は種ごとみじん切りにします。塩を一つまみ加えよく混ぜます。
-
- 2
さらに、みそと砂糖を加えてよく混ぜます。
水分が出てきますね。
ここで祖母は大好きな「味の素」を加えます(笑) -
- 3
小麦粉を2,3回に分けて加え、よく混ぜます。
-
- 4
3の具材を青じそで巻きます。
あとは揚げるだけ♪
-
コツ・ポイント
始めは低めの温度で1分、少し温度を上げて1分くらいかな。
青唐辛子はお好みで量を加減して下さい。
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