油揚げを油抜きします。沸騰したお湯にくぐらせて、水気を絞ります。

対角線で2等分に切り、直角三角形にします。

☆の調味料と水1カップをフライパンに入れ、中火で沸騰したら油揚げを入れて5分くらい煮ます。そのまま少し冷ましておきます。

ご飯は少し固めに炊いておくとやりやすいです。お好みで昆布と酒を入れて炊いても！(^^)

ご飯をボールに入れて、そこに酢と塩とお好みで白ごまを加えて切るように混ぜます。酢が多い感じがしてもなじむので大丈夫です。

油揚げの中を開いて、ご飯を少なめに詰めます。
直角三角形に切っておいた揚げの直角部分が、三角のてっぺんになります。

ここの長い部分を、

くるっと中に入れちゃいます。

こうなればOKです！*\(^o^)/*

三角の角を上にして、形を整えて完成☆