アプリでひらく作り方
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鶏もも肉の皮を剥ぎ、炒め用として使用する。
お肉は1口大に切って、塩こうじでモミモミする。 -
- 2
お肉を10分程度置いてる間に、ブナピーを小房に分ける。ブロッコリーはレンジで加熱をしておく。
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- 3
先ほど剥いだ皮を焼く。
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- 4
塩こうじにつけて置いたお肉を焼く。
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- 5
両面焼き、9割くらい火が通ったら一旦ボールに出す。
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- 6
そのままうま味の付いたフランパンでブナピーを炒める。
◎酒を振って炒める。 -
- 7
お肉を戻し、一緒に炒める。
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- 8
☆で味付けをする。
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- 9
※はレンジで加熱したブロッコリーを入れて炒める。
マヨネーズが全体的になじみ、香りがたってきたら出来上がり。 -
- 10
ご飯にも…おつまみにも。
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コツ・ポイント
市販の塩こうじOK
一旦、お肉を出して、フランパンのお肉のうま味をブナピーに吸わせたい！
マヨネーズで全体をなじませ、香りがたてば…
出来上がり！
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