セロリと揚げ豆腐の炒め物
ママ124 @cook_40153771
万能中華調味料なので味はしっかりしてます。好みで塩胡椒に変えて、醤油で味付けしてもサッパリした感じになります。
このレシピの生い立ち
台湾の野菜でセロリに近い味の野菜と豆腐を干した物を一緒に炒めた料理があり、それを日本にある食材で真似してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
1. セロリを斜めに切る。
2. 揚げ豆腐を半分に切り、
更に8当分から10当分
する。 -
- 2
2を油を敷いたフライパンで両面焼く
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- 3
1をフライパンに足す。
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- 4
中華調味料を小さじ1と半足して炒める。
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コツ・ポイント
揚げ豆腐は両面しっかりと焼いた方がおいしく出来上がります。
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