作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰待ちの間に玉ねぎを薄めの三日月切りにします。
えのきは石づきを切り半分に切っておきます。 -
- 2
沸騰したら先に玉ねぎを入れ2分後くらいにえのきを入れ、少し玉ねぎがしんなりしてきたらコンソメを入れます。
- 3
次に昆布(めん)つゆを入れて塩・胡椒をし軽くかき混ぜます。
- 4
カニカマを小さめに手でさきながら全体的に混ぜながら少し火を通したら最後に卵を入れます。
- 5
卵はそのまま落として鍋の中でかき卵を作り全体的に入れ軽く混ぜたら出来上がりです☆
コツ・ポイント
卵は鍋に落として混ぜた方が白身と黄身がフワッと仕上がります☆
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