濃縮白だし
Michonchon @cook_40043984
家にある材料で白だしは手作りできます。
家で作れば、経済的だし、安心。
水を使用していないので、冷蔵庫で保存できます。
このレシピの生い立ち
薄口醤油がなくても、白だしを手作りできないかなぁとおもって。
濃縮白だし
家にある材料で白だしは手作りできます。
家で作れば、経済的だし、安心。
水を使用していないので、冷蔵庫で保存できます。
このレシピの生い立ち
薄口醤油がなくても、白だしを手作りできないかなぁとおもって。
作り方
- 1
お酒とみりんをお鍋に入れて、火にかける。
沸騰したら、だしパックを入れて、火を弱める。 - 2
アルコールが抜けたら（７〜８割くらいの量になるまで）、塩、醤油を加え、火から下ろす。
- 3
冷めたら、だしパックを取り除き、冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
濃縮ですので、かなり濃いです。お好みで水で薄めて使います。
パパ、幼稚園年少のみっちょんと猫５匹のママです♪最近、ネオンテトラ15匹とコリドラスジュリー2匹で熱帯魚デビューしました(≧∇≦)函館出身、千葉在住♡みっちょんは、大偏食家で、白飯、赤飯、と紫の野菜ジュースで成長しています（;_ ;）☆初めての子育てに悪戦苦闘の毎日で、お礼やお返事に伺えませんが、素敵なレポやコメント、嬉しく拝見しています。いつもありがとうございます♡
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