かぼちゃの挽肉あんかけ
saku_ra4 @cook_40078814
挽肉がからんでご飯のすすむ味です！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物は食べないご主人さまに何とか食べてもらいたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい一口大に切り、電子レンジ500wで6～7分加熱する。
- 2
鍋に湯を沸かして挽肉を下茹でする。その後水1カップを沸かし、しょうゆ、砂糖を入れて挽肉をかき混ぜながら茹でる。
- 3
火が通ったら火をとめ、大さじ1.5の水でといた片栗粉を混ぜながら入れる。
だまにならないようよく混ぜる。 - 4
加熱しておいたかぼちゃを皿に盛りつけ、とろみがついた挽肉あんをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
皮は硬さが残りやすいので気になる方は取り除くか、お湯で茹でると良いと思います。
面倒な方は挽肉の下茹では省いても大丈夫です。あんは固めの方がよくからんで美味しく出来ますが、お好みでやわらかくされても良いと思います。
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