シナモン香る♪ぶどうのちぎりパン。
シナモン好きさん、レーズン好きさんに食べていただきたいちぎりパン。
シナモンの香りがたまらない！
パン勉強中の覚書。
このレシピの生い立ち
シナモンが大好きで、ぶどうパンも大好きなのです。
シナモン香る♪ぶどうのちぎりパン。
シナモン好きさん、レーズン好きさんに食べていただきたいちぎりパン。
シナモンの香りがたまらない！
パン勉強中の覚書。
このレシピの生い立ち
シナモンが大好きで、ぶどうパンも大好きなのです。
アプリでひらく作り方
- 1
手ごねでもHBでも
どちらでもかまいません。説明はHBで。
- 2
パン生地の材料をHBにセットし、一時発酵まで行います。
レーズン、ドライイーストはご使用のHBの指示に従ってください。
- 3
生地を16分割します。
ラップをし、ベンチタイム15分。
-
- 4
ガス抜きしながら丸めなおします。
この時、なるべくレーズンが表面にこないように。
できれば、で良いです。 - 5
綴じ目を下にし、クッキングシートを敷いた型に並べます。
二時発酵。
ふんわりラップをかけ、オーブン35度で40分前後。 -
- 6
約1.5～２倍にふくらんだらオーブンから出し、180度で余熱を開始します。
-
- 7
余熱の間、お好みで表面に牛乳を塗ります。
(この説明では塗りません。子供がさっき全部飲んじゃったから...！)
- 8
余熱が完了したら15分前後焼きます。
焼きたてふわふわ♪
ちぎりたい！ちぎりたい...！
...けど、ガマンガマン。 -
- 9
アイシングをしない場合はここで完成です。
じゅうぶん美味しいです。焼きたてを
思う存分ちぎってください☆ - 10
生地を冷ます間にアイシングを作ります。
今回は
粉砂糖大さじ4に対して
水小さじ2弱
レモン汁数滴。お好みで。
-
- 11
アイシングの水分は、
水以外に
牛乳や生クリームもオススメします。
私はよくコーヒーフレッシュを使います。 - 12
パンがある程度さめたらスプーンでアイシング♪
完成☆
シナモンの香りとレーズンの甘みが最高です！
-
- 13
りんごバージョンも美味しいのでオススメです。
シナモン香る♪りんごのちぎりパン。
レシピID:18359552 -
- 14
はちみつりんごも美味しいですよ。
はちみつりんごのちぎりパン。
レシピID: 20202979 -
- 15
紅茶のはちみつりんごもオススメです。
はちみつりんごと紅茶のちぎりパン。
レシピID: 18267093 -
- 16
ブルーベリージャムとクリームチーズの王道コンビ。
ブルーベリージャムとクリチのちぎりパン
レシピID: 20053302 -
- 17
レーズンたっぷり！
ぶどうのちぎりパン。型がなくても大丈夫。
レシピID: 20126548 -
コツ・ポイント
シナモンはお好みで加減してください。
私はこの量がベスト！
扱いやすい生地なので手ごねもオススメです。
改善点があれば変更します。
また、写真もおいしそうなのが撮れたら差し替えます。
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