フォンダンショコラ
みにゃとまま @cook_40156550
表面と周りゎサクサク中ゎとろっ｡
出来立て熱々も美味しいですが
粗熱をとり冷蔵庫で冷やすと
生チョコケーキ(*´ｪ`*)
このレシピの生い立ち
フォンダンショコラが大好きで
サクットロッを研究｡
フォンダンショコラ
表面と周りゎサクサク中ゎとろっ｡
出来立て熱々も美味しいですが
粗熱をとり冷蔵庫で冷やすと
生チョコケーキ(*´ｪ`*)
このレシピの生い立ち
フォンダンショコラが大好きで
サクットロッを研究｡
作り方
- 1
オーブンを220℃に予熱｡
卵をよく溶いてカラザをとっておく｡ - 2
ボウルにバターを入れ湯煎で溶かし､
刻んだチョコを入れ完全に溶けるまで
ゆっくり混ぜる｡ - 3
溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる｡
分離しないよう少しずつがコツ｡ - 4
ふるった薄力粉を加えて粉っぽさが
なくなるまで混ぜる｡ - 5
生地を型に入れ200℃のオーブンで
10分ほど焼き表面が膨らみ
ヒビが入れば完成｡
コツ・ポイント
卵を加えるとき急にチョコレートの
温度が下がると分離しやすくなるので
少しずつ加えるのがコツです(^^)
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