胡瓜をスライサーで輪切りにして塩で揉みます。

アボカドは半個を残して8mmに半月切りし、半個はみじん切りにします。
レタスは一口サイズにちぎります。

トマトは半分に切り、横に半分縦に3等分します。

胡瓜の水を絞って①②③全てを混ぜ、ワインビネガーとタバスコを混ぜたものを加え、良く混ぜて和えたら出来上がり。