もやしと大葉の豚肉巻き

milk127
milk127 @cook_40155169

小学生の時から母と並んで作っている思い出の味です
もやしのシャキシャキ感と、大葉のサッパリ感がたまりません(´ー`)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです

もやしと大葉の豚肉巻き

小学生の時から母と並んで作っている思い出の味です
もやしのシャキシャキ感と、大葉のサッパリ感がたまりません(´ー`)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです

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材料

2人分
  1. もやし 1袋
  2. 大葉 8枚
  3. 豚肉(薄切り) 8枚
  4. 塩コショウ 少々
  5. 小麦粉・卵・パン粉・揚げ油(フライ用) 適量

作り方

  1. 1

    もやしを茹でて、冷ましておく

  2. 2

    豚肉を広げて塩コショウをし、大葉・手で水を絞ったもやしを乗せ巻いていく

  3. 3

    小麦粉・卵・パン粉をつけて、170℃で、キツネ色になるまで揚げてできあがり

  4. 4

コツ・ポイント

巻く前に、もやしの水分をちゃんときってください
もやしは茹でてあるので、揚げる時は豚肉に火が通ればいいです(・∀・)

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