生姜の佃煮
豆粒ママ @cook_40156857
これさえあればいくらでもご飯が食べられます！！
お酒のおつまみにもＧＯＯＤ♪
このレシピの生い立ち
実家で食べて大感動！！ダイエット中の旦那様のお弁当にもいいと思い母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はよく洗い、スライサーで薄くスライスする。
- 2
スライスした生姜を塩でよくもみ洗いする（３回程度）。
- 3
鍋に生姜を入れ、水をひたひたになる程度入れる。
- 4
強火で煮立てる。沸騰したら、そのまま５分間煮続ける。
- 5
水を少し捨て、★の調味料を全て入れる。煮立ったら弱火にしてコトコト煮る。
- 6
煮汁が鍋の底から２センチ位になったら、かつお節を入れる。
- 7
煮汁が少しになったら、ゴマを入れる。
コツ・ポイント
塩でもみ洗いする事によって辛味が抜けます。
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