お家でローストビーフ
こやさ〜ん @cook_40156929
ローストビーフ食べてみたいけど外食した時に苦手になってしまい、けどもう一度食べてみたい欲に駆られ作ってみました
このレシピの生い立ち
作れたらかっこいいよな！という少し安易な考え！笑
でも美味しくできましたので皆さんも是非！！
お家でローストビーフ
ローストビーフ食べてみたいけど外食した時に苦手になってしまい、けどもう一度食べてみたい欲に駆られ作ってみました
このレシピの生い立ち
作れたらかっこいいよな！という少し安易な考え！笑
でも美味しくできましたので皆さんも是非！！
作り方
- 1
300g前後の牛ロースの塊を用意して塩胡椒を全体に振るって下さい。
- 2
フライパンにオリーブオイルを適量しき、お肉の分厚さ1cmに対して1分、2cmなら2分、全面に火を通して下さい
- 3
いい具合に火が通ったら予め用意してあったアルミホイルを2重に巻きその後タオルなどで包み1時間ほど常温で寝かして下さい
- 4
ここからはソースの準備で玉ねぎを半玉摩り下ろし、ニンニク、赤ワイン、オイスターソースで煮込んで下さい！！
- 5
1時間経ったらお肉を開封しお好きなサイズ感でカットし、事前に作ったタレをかけて食べるか、山葵醬油でお召し上がりください♡
コツ・ポイント
自家製ソースが作るの面倒だと思ったら市販のやつでも美味しいですよ！我が家はステーキソースや山葵醬油でいろんな味で楽しみます♡♡♡
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