鶏ささみで柔らかハニーマスタードチキン

鶏ささみのスジを取り、なるべく均等な厚さになるように切り込みを入れます。

①の両面にフォークでたくさん穴を開けます。

ポリ袋に、②、酒、塩コショウを投入し、揉んでなじませます。

温めたフライパンにオリーブオイルを敷き、③を中火で片面約1分ずつ焼きます。(このとき中まで火が通っていなくてもOK)

焼いているときに、小さなボウルなどに粒マスタードとはちみつを合わせてソースを作っておきます。

④に、⑤のソースを片面全体に塗り、ひっくり返してもう片面にも塗ります。

中火のまま蓋をして１～２分、中まで火が通ったら出来上がり！お好みの野菜などと一緒に盛り付けてくださいね。