黒糖きな粉ドーナツ
サクッとしておいしいです。バターを使わずにサラダ油を使いました。
このレシピの生い立ち
体によさそうなドーナツを作ってみました。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。
- 2
ボウルに卵を入れ、黒糖を2回に分けて入れて混ぜます。
- 3
サラダ油を加えて混ぜます
- 4
豆乳を加えて、混ぜます。
- 5
1の粉類を入れてさっくりゴムベラで混ぜます。
- 6
生地をラップなどで包んで冷蔵庫で30分〜1時間休ませます。
- 7
打ち粉をして、10個〜12個分に分けて丸めます。
- 8
160℃〜170℃の油で揚げます。
- 9
ビニール袋にきな粉、上白糖を入れておきます。
- 10
油を切ったドーナツを9に入れて袋を振ってきな粉をまぶします。
- 11
完成。
コツ・ポイント
膨らむので、小さめに丸めるといいかもしれません。
ドーナツ型で抜いてもいいです。
低めの温度で揚げないと、焦げやすいです。
黒糖の味を濃くしたい場合は、多めに入れるといいかもしれません。
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