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一口かき揚げ☆蓮&春菊の素揚げのっけ
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一口かき揚げ☆蓮&春菊の素揚げのっけ-レシピのメイン写真

一口かき揚げ☆蓮&春菊の素揚げのっけ

いいかげん減塩料理
いいかげん減塩料理 @cook_40055994

食べやすい一口に揚げたかき揚げに、ドレスを着せました♪
このレシピの生い立ち
▲相方が、なぜかき揚げはでかいのか?と。一口かき揚げってアリ?と、やってみて定番になった中の一品。

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一口かき揚げ☆蓮&春菊の素揚げのっけ

いいかげん減塩料理
いいかげん減塩料理 @cook_40055994

食べやすい一口に揚げたかき揚げに、ドレスを着せました♪
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▲相方が、なぜかき揚げはでかいのか?と。一口かき揚げってアリ?と、やってみて定番になった中の一品。

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材料

  • 一口かき揚げ(具はなんでもOK)
  • ホタテ貝柱 2コ
  • もみのり 大さじ1
  • 玉葱(みじん切り) 1/4個分
  • ●天ぷら粉 40g
  • ●水 60cc
  • 素揚げ
  • 蓮 5cmくらい
  • 春菊 葉を5・6枚
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作り方

  1. 1

    ●をまぜ、衣をつくり、小口に切ったホタテとみじん切りの玉葱、もみのりをいれてかき混ぜる。

  2. 2

    揚げ油を中温に熱し、スプーンで種をすくって落としてゆく。箸で表面が硬く感じるようなら揚がっているでしょう。

  3. 3

    別に、蓮を2・3㎜にスライスして水にさらし拭いて、そのまま揚げる。春菊も葉も水気を拭いてそのまま揚げる。

  4. 4

    柑橘系をそえて♪

コツ・ポイント

▲素揚げは、やや低温で。

▲蓮の素揚げはおいしいですよね。

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いいかげん減塩料理
いいかげん減塩料理 @cook_40055994
2013/04/21 07:59に公開
★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不全なので「減塩(6g/一日)と低蛋白」の掟(泣)—慣れれば、薄味おいしいです♡☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です 。★山暮らし二人暮らし♪★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)
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このレシピのキーワード

素揚げ かきあげ 春菊 帆立貝 蓮 テンプラ粉 玉ねぎ

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