卵白でメレンゲを作り、そこに食紅を加えて色が馴染むまで混ぜます。

はんぺんを適当にちぎってジップロック等に入れて潰すようにこねていきます。

色をつけたメレンゲを、こねたはんぺんの入ったジップロックに入れてこねます。

メレンゲとはんぺんが馴染んだらスプーンでシリコン型、または、クッキーの型に入れて形を整えます。

蒸します。

蒸したら冷まして型から取り出します。