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炊飯器で米粉ぱん(小麦・卵・乳不使用)
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炊飯器で米粉ぱん(小麦・卵・乳不使用)-レシピのメイン写真

炊飯器で米粉ぱん(小麦・卵・乳不使用)

wingleo
wingleo @cook_40058568

アレルギーっ子にもパンを!冷凍保存OKですよ!(解凍後も固くなりにくい)アレンジもOK!
このレシピの生い立ち
小麦・乳・卵アレルギーの息子の為につくりました。

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材料

炊飯器一台
  • A 米粉     150g
  • A タピオカ粉 100g
  • 砂糖 大2
  • ドライイースト 小1
  • 塩 小1/2
  • オリーブ油 大1
  • ぬるま湯 200ml
  • コーン(レーズン) 70g
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作り方

  1. 1

    ボウルにAを入れ、砂糖とイーストを隣あわせにいれます。

  2. 2

    砂糖・イーストと離れた所に塩、オリーブ油を入れ、イーストにかかるように、ぬるま湯をいれます。

  3. 3

    ゴムベラで②をよく混ぜ、コーンを入れ全体になじませます。(ダマがなくなる程度)

  4. 4

    炊飯器の釜に流し入れてふたをし、2倍近く発酵させます。発酵したらスイッチを押します。

  5. 5

    炊飯が終わったらパンを取り出し、網にのせあら熱をとりカットします。

コツ・ポイント

10合炊き・5合炊き両方いけました!!ケーキの様にカットし冷凍しました。1つずつラップに包み密閉し冷凍。解凍は1つ、レンジで上下各20秒程度です。

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wingleo
wingleo @cook_40058568
2010/08/31 01:23に公開
作ることが大好きです!!
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このレシピのキーワード

パン 米粉 コーン タピオカ粉 レーズン

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