ふんわりヘルシーコロッケ
ミオミオミータン @cook_40155224
塩不使用。鶏むね肉でヘルシーかつふんわり、衣は小麦粉だけ。少ない油で揚げ焼きするため簡単でおいしい！
このレシピの生い立ち
とりむね肉だけを丸めてナゲットにする予定でしたが、じゃがいもを入れてみるとどうなるかなと思いついたのが始まりです。
ふんわりヘルシーコロッケ
塩不使用。鶏むね肉でヘルシーかつふんわり、衣は小麦粉だけ。少ない油で揚げ焼きするため簡単でおいしい！
このレシピの生い立ち
とりむね肉だけを丸めてナゲットにする予定でしたが、じゃがいもを入れてみるとどうなるかなと思いついたのが始まりです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをレンジでチンする。
つぶして冷ましておく。 - 2
とりむねひき肉に＊の材料をすべて入れてもみこむ。
ビニール袋だとラクです。 - 3
玉ねぎをみじん切りにし、とりむねひき肉、冷めたじゃがいも、乾燥パセリ～ブイヨンの調味料を混ぜ合わせる。
- 4
中心にとろけるチーズを入れてタネを成型する。
揚げ焼きする直前に小麦粉をはたく。茶漉しを使うと均一につきます。 -
- 5
フライパンに大さじ１の油をしき、160℃でじっくり焼き目をつける。ひっくり返したら、大さじ１の油を足して同様に焼く。
-
コツ・ポイント
じゃがいもを完全につぶすとお肉に隠れて存在を感じにくいため、つぶしすぎない方がオススメ！
写真はタネにチーズを混ぜ混みましたが、消えてしまうので中心に入れて包んだ方がよりおいしいです。
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